Con Gluten

Auténtico sabor italiano artesano

– NOVEDADES –

PREGUNTA POR LAS SUGERENCIAS FUERA DE CARTA

¡ PIDE NUESTRO PAN ARTESANO ! 3,35€

– PROVOLONE – acompañado de nuestro pan artesano

BOLOÑESA

10,10€

NAPOLITANO

10,10€

SOBRASADA Y MIEL

10,10€

FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

10,10€

TOMATE SECO, HUEVO Y BACON

10,10€

HUEVO TRUFADO

10,10€

– PAN ARTESANO –

CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

3,35€

– PATATAS DE RÍO –

PESTO, BACON Y PARMESANO

8,75€

GORGONZOLA Y MIEL

8,75€

FOIE, RÚCULA, PARMESANO Y CREMA DE TURRÓN

8,75€

PORQUETA (asado de cerdo a las brasas del KAMADO) Y HUEVO

10,10€

HUEVO TRUFADO

10,10€

– FOCCACIA (PAN ARTESANO) –

PESTO VERDE, TOMATE CHERRY Y RÚCULA

7,20€

MOZZARELLA, AJO Y ORÉGANO

7,20€

– CARNES –

COSTILLA DE CERDO COCINADA A BAJA TEMPERATURA 24 HORAS (CON SALSA BARBACOA, MIEL Y ROMERO). ACOMPAÑADA DE PATATAS Y VERDURAS AL HORNO

17,50€

SECRETO IBÉRICO A LAS BRASAS DEL KAMADO (250GR APROX CON AJETES, PATATAS, Y SALSA DE FOIE Y CHAMPIÑONES AL OPORTO)

16,50€

MILANESA DE POLLO CON JAMÓN IBÉRICO (JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA, TOMATE Y RÚCULA)

15,45€

– ENSALADAS –

ENSALADA CAPRESSE (SELECCIÓN DE TOMATES, MOZARELLA DE BÚFALA, PATÉ DE OLIVAS NEGRAS, ACEITUNAS NEGRAS, ALCAPARRAS, PESTO VERDE Y ALBAHACA) ACOMPAÑADA DE PAN ARTESASO RECIEN HECHO

14,95€

ENSALADA DEL MAR (VARIADO DE LECHUGA, TOMATE, ATÚN, ANCHOA, MAÍZ, GAMBITAS, GAMBÓN, OLIVAS NEGRAS Y PESTO VERDE)

16,00€

ENSALADA FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA (VARIADO DE LECHUGA, CHERRY, MAÍZ, FOIE DE PATO, PASAS, MOZARELLA DE BÚFALA, MANZANA DULCE Y VINAGRETA DE MIEL)

16,00€

ENSALADA BURRATA (SELECCIÓN DE TOMATES, OLIVAS NEGRAS, ALCAPARRAS, BURRATA, PESTO, RÚCULA) ACOMPAÑADA DE PAN RECIEN HECHO

16,00€

ENSALADA POLLO BRASEADO (VARIADO DE LECHUGA, CHERRY, OLIVAS NEGRAS, FRUTOS SECOS, PARMESANO A LAMINAS, JAMÓN YORK, POLLO BRASEADO AL KAMADO Y SALSA CÉSAR)

13,90€

– GRATINADOS –

LASAÑA ROJA CON BOLOÑESA CASERA Y BECHAMEL

14,45€

LASAÑA BLANCA DE FOIE (CARNE PICADA, FOIE, SETAS, TRUFA Y BECHAMEL TRUFADA)

15,45€

CANELONES DE SETAS Y TRUFA (CARNE PICADA, SETAS, TRUTAS Y BECHAMEL)

14,45€

– PIZZAS –

MARGARITA (TOMATE, QUESO, MOZZARELLA BÚFALA Y ALBAHACA)

11,50€

SOBRASADA Y MIEL (TOMATE, QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA, SOBRASADA Y MIEL)

13,45€

ATÚN (TOMATE, QUESO Y ATÚN)

11,75€

JAMÓN YORK (TOMATE, QUESO Y JAMÓN YORK)

11,75€

3 CERDITOS (TOMATE, QUESO, PESTO, BACON, JAMÓN YORK Y SALCHICHA)

14,50€

EXQUISITA (TOMATE, QUESO, FOIE, MANZANA CARAMELIZADA, QUESO BRIE Y RÚCULA)

14,50€

HAWAIANA (TOMATE, QUESO, JAMÓN YORK, CHAMPIÑÓN Y PIÑA)

12,50€

BARBACOA (TOMATE, QUESO, BOLOÑESA, BACON, CHORIZO, MAÍZ Y SALSA BARBACOA)

13,45€

MOZZARELLA DE BÚFALA (TOMATE, QUESO, ANCHOA, CHERRY, MOZZARELLA DE BÚFALA Y ALBAHACA)

13,45€

DELL’ ARTISTA (BECHAMEL, QUESO, QUESO BRIE, CEBOLLA, BACON Y MIEL)

13,45€

QUESOS (TOMATE, GORGONZOLA, MOZZARELLA, BRIE, PARMESANO Y ENMENTAL)

13,45€

TURRÓN (TOMATE, QUESO, BACON, FOIE, RÚCULA Y CREMA DE TURRÓN DE JIJONA)

14,50€

5 ESTACIONES (TOMATE, QUESO, CHAMPIÑON, JAMÓN YORK, PIMIENTO ROJO, OLIVAS NEGRAS Y MAÍZ)

13,45€

JAMÓN IBÉRICO Y RÚCULA (TOMATE, QUESO, JAMÓN IBÉRICA Y RÚCULA)

13,45€

CHORIZO PICANTE Y HUEVO (TOMATE, QUESO, CHORIZO PICANTE Y HUEVO)

12,50€

NUEVO: VEGETAL (TOMATE, QUESO, ESPINACAS, CHAMPIÑÓN, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO, MAIZ Y CHERRY)

11,85€

CAPRICHO (PESTO, QUESO, ESPINACAS, BACON, CHAMPIÑÓN Y QUESO BRIE)

13,45€

NUEVO: CARNÍVORA (TOMATE, QUESO, BACON, POLLO Y SALCHICHA ITALIANA)

14,15€

POLLO (BECHAMEL, QUESO, POLLO, CHAMPIÑÓN, PARMESANO LAMINAS)

13,45€

CALZONE DE YORK (TOMATE, MOZARELLA, JAMÓN YORK, CHAMPIÑÓN Y HUEVO)

14,00€

PIZZA MEDITERRÁNEA (TOMATE, MOZZARELLA, TOMATE FRESCO, MOZZARELLA DE BÚFALA, RÚCULA, JAMÓN IBÉRICO Y PARMESANO)

15,60€

PIZZA BURRATA JAMÓN IBÉRICO (PESTO VERDE, TOMATE EN ACEITE, BURRATA Y JAMÓN IBÉRICO)

16,85€

PIZZA TRUFADA (BECHAMEL, MOZZARELLA, CONCENTRADO DE TRUFA, BRIE, CEBOLLA CARAMELIZADA, CHAMPIÑON Y HUEVO)

16,60€

Añade extras a tus pizzas a partir de 1,50 (bacon, cebolla, cherry, atún, pollo, chorizo, maíz, etc).

– PASTA RELLENA ARTESANA –

MEDIAS LUNAS DE SETAS Y RICOTA CON SALSA DE FOIE, CHAMPIÑONES Y SALCHICHA

17,50€

ravioli relleno de confit de pato con salsa de tomate, cherry, CEBOLLA POCHADA y albahaca

17,50€

Ravioli verde relleno de espinacas y ricota CON pesto, cherry y mozzarella bufala DOP

17,50€

– PASTAS –

PASTA SECA (COMBÍNALA CON LA SALSA QUE PREFIERAS)

ESPAGUETI, RIGATONE O LINGUINI

RECOMENDACIÓN DEL CHEF: CARBONARA DE GAMBA ROJA DE SANTA POLA MARINADA EN CÍTRICOS CON REDUCCIÓN DE GAMBA Y CANGREJOS (PREGUNTA POR LA DISPONIBILIDAD DEL PLATO, SEGUN MERCADO)

21,50€

NUESTRA SALSA DE TOMATE, CHERRY, MOZZARELLA DE BÚFALA, CEBOLLA CHALOTA Y ALBAHACA

15,45€

CON FOIE Y CHAMPIÑONES AL OPORTO CON NATA

15,45€

CON CARBONARA ITALIANA (SIN NATA), GUANCIALLE Y QUESO PECORINO

16,00€

CON CARBONARA DE TRUFA (SIN NATA), GUANCIALLE, TRUFA Y QUESO PECORINO

16,50€

CON BOLOÑESA

14,40€

BURRATA AMATRICIANA (SALSA DE TOMATE, GUANCIALE, 1 BURRATA Y PECORINO) «ESPECTACULAR»

17,50€

CARBONARA TRADICIONAL CON NATA

14,40€

DEL MAR CON SALSA DE TOMATE, CALAMAR, MEJILLÓN, GAMBITA Y GAMBÓN

18,00€

– POSTRES –

TORRIJA DE BRIOCHE , CON CREMA DE TURRÓN DE JIJONA Y HELADO DE VAINILLA

6,50€

NUEVO: BOMBONES ARTESANOS DE NUTELLA Y AVELLANA (6 UNIDADES)

7,20€

TARTA DE 3 CHOCOS

6,10€

NUEVO: TIRAMISU

6,20€

NUEVO: TARTA DE QUESO Y PISTACHO

6,10€

TARTA DE QUESO CON NUTELLA

6,10€

CALZONE DE NUTELLA CON HELADO (AVISA CON TIEMPO AL CAMARERO)

10,30€

– MENÚ INFANTIL (HASTA 12 AÑOS) –

A ELEGIR 1 PLATO ENTRE:

MACARRÓN BOLOÑESA O CARBONARA
ESPAGUETI BOLOÑESA O CARBONARA
PIZZA MARGARTTA
PIZZA CON JAMÓN YORK Y QUESO

1 BEBIDA PEQUEÑA Y 1 BOLA DE HELADO

14,50€

Si te sobra algo de comida, llévatelo a casa. Envase para llevar 0’50€

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