Sin Gluten

Todo el sabor italiano ahora #SinGluten
RECUERDA: Todos los platos sin gluten se serviran en plato de cristal.
Nuestra masa artesana no es ilimitada, reserva tu masa para no quedarte sin focaccia, pan o pizza.
– NOVEDADES –
PASTA RELLENA HECHA EN EL DIA: MEDIAS LUNAS RELLENAS DE CONFIT DE PATO, CON SALSA DE TOMATE, CHERRY, PIÑONES, CHALOTA

17,00€

– PROVOLONE Y NUESTRO PAN ARTESANO –
BOLOÑESA

11,00€

FRAMBUESA

11,00€

GAMBÓN Y SALMÓN

11,00€

SOBRASADA Y MIEL

11,00€

FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA

11,00€

HUEVO TRUFADO
11,00€
TOMATE SECO, HUEVO Y BACON

11,00€

– PATATAS DE RÍO –
PESTO, BACON Y PARMESANO

8,50€

GORGONZOLA Y MIEL

8,50€

FOIE, RÚCULA, PARMESANO Y CREMA DE TURRÓN

8,50€

PORQUETA (asada al Kamado) Y HUEVO
9,80€
HUEVO TRUFADO
9,80€
– FOCCACIA (CON NUESTRO PAN ARTESANO) –
PESTO VERDE, TOMATE CHERRY Y RÚCULA

8,70€

MOZZARELLA, AJO Y ORÉGANO

8,70€

– CARNES –

SECRETO IBÉRICO A LAS BRASAS DEL KAMADO (250GR APROX CON AJETES, PATATAS, SALSA DE FOIE Y CHAMPIÑONES AL OPORTO)

16,00€

PORQUETA (250GR APROX SOBRE TIMBAL DE PATATAS)

15,00€

MILANESA DE POLLO CON JAMÓN IBÉRICO (JAMÓN IBÉRICO, MOZZARELLA, TOMATE Y RÚCULA)

15,00€

– ENSALADAS –
CAPRESSE (SELECCIÓN DE TOMATES, MOZARELLA DE BÚFALA, PATÉ DE OLIVAS NEGRAS, ACEITUNAS NEGRAS, ALCAPARRAS, PESTO VERDE Y ALBAHACA)
12,65€
DEL MAR (VARIADO DE LECHUGA, TOMATE, ATÚN, ANCHOA, MAÍZ, GAMBITAS, GAMBÓN, SALMÓN Y PESTO VERDE)
14,65€
RULO DE CABRA (VARIADO DE LECHUGA, TOMATE, OLIVAS NEGRAS, MAÍZ, ZANAHORIA, FRUTOS SECOS, QUESO RULO DE CABRA, JAMÓN DE PATO Y PESTO ROJO)
12,65€
FOIE Y MANZANA CARAMELIZADA (VARIADO DE LECHUGA, CHERRY, MAÍZ, FOIE DE PATO, PASAS, MOZARELLA DE BÚFALA, MANZANA DULCE Y VINAGRETA DE MIEL)
14,65€
– GRATINADOS (SE HACEN EN EL MOMENTO. 25 MIN QUE VALE LA PENA ESPERAR) –
LASAÑA ROJA CON BOLOÑESA CASERA Y BECHAMEL

14,50€

LASAÑA BLANCA DE FOIE (CARNE PICADA, FOIE, SETAS, TRUFA Y BECHAMEL TRUFADA)

15,50€

CANELONES DE SETAS Y TRUFA (CARNE PICADA, SETAS, TRUTAS Y BECHAMEL)

14,50€

– PIZZAS (MASA DE RECETA PROPIA. PUEDES RESERVAR TU QUESO SIN LACTOSA) –
SOBRASADA Y MIEL (TOMATE, QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA, SOBRASADA Y MIEL)

13,90€

ATÚN Y SALMÓN (TOMATE, QUESO, SALMÓN Y ATÚN)

13,90€

ATUN Y CEBOLLA (TOMATE, QUESO, ATUN Y CEBOLLA)

12,35€

JAMÓN YORK (TOMATE, QUESO Y JAMÓN YORK)

12,35€

3 CERDITOS (TOMATE, QUESO, BACON, JAMÓN YORK Y SALCHICHA)

15,00€

EXQUISITA (TOMATE, QUESO, FOIE, MANZANA CARAMELIZADA, QUESO DE CABRA Y RÚCULA)

15,00€

HAWAIANA (TOMATE, QUESO, JAMÓN YORK, CHAMPIÑÓN Y PIÑA)

13,00€

BARBACOA (TOMATE, QUESO, BOLOÑESA, BACON, CHORIZO, MAÍZ Y SALSA BARBACOA)

13,90€

MOZZARELLA DE BÚFALA (TOMATE, QUESO, ANCHOA, CHERRY, MOZZARELLA DE BÚFALA Y ALBAHACA)

13,90€

DELL’ ARTISTA (BECHAMEL, QUESO, QUESO DE CABRA, CEBOLLA, BACON Y MIEL)

13,90€

DEL LA TIERRRA (TOMATE, DÁTILES, BACON Y MEZCLA DE QUESOS)

13,90€

DELICIOSA (TOMATE, QUESO, CEBOLLA CARAMELIZADA Y FOIE)

13,90€

SEIS QUESOS (TOMATE, GORGONZOLA, MOZZARELLA, BRIE, CABRA, PARMESANO Y ENMENTAL)

13,90€

TURRÓN (TOMATE, QUESO, BACON, FOIE, RÚCULA, PARMESANO Y CREMA DE TURRÓN DE JIJONA)

15,00€

6 ESTACIONES (TOMATE, QUESO, CHAMPIÑON, JAMÓN YORK, GAMBA, PIMIENTO ROJO, OLIVAS NEGRAS Y MAÍZ)

13,90€

JAMÓN IBÉRICO Y RÚCULA (TOMATE, QUESO, JAMÓN IBÉRICA Y RÚCULA)

13,90€

CHORIZO PICANTE Y HUEVO (TOMATE, QUESO, CHORIZO PICANTE Y HUEVO)

13,20€

VEGETAL (TOMATE, QUESO, ESPINACAS, CHAMPIÑÓN, CEBOLLA, PIMIENTO ROJO Y CHERRY)

12,35€

CAPRICHO (PESTO, QUESO, ESPINACAS, BACON, CHAMPIÑÓN Y QUESO BRIE)

13,90€

CARNÍVORA (TOMATE, QUESO, BACON, POLLO Y SOLOMILLO DE TERNERA)

15,00€

POLLO (BECHAMEL, QUESO, POLLO, CHAMPIÑÓN Y PARMESANO)

13,90€

CALZONE DE YORK (TOMATE, MOZARELLA, JAMÓN YORK, CHAMPIÑÓN Y HUEVO)
15,00€
CALZONE DE QUESOS (BECHAMEL, MOZZARELLA, BRIE, GONZOLA, CABRA, SCAMORZA Y ENMENTAL)
16,00€
CALZONE DE PORQUETA (TOMATE, MOZZARELLA, SCAMORZA, CHERRY, PORQUETA Y RÚCULA)

17,00€

– PASTAS (RIGATONI, SPAGHETTI) –
RECOMENDACIÓN DEL CHEF: CARBONARA DE GAMBA ROJA DE SANTA POLA MARINADA EN CÍTRICOS CON REDUCCIÓN DE GAMBA Y CANGREJOS

21,00€

CON CHERRY, MOZZARELLA DE BÚFALA, PIÑONES Y ALBAHACA

13,55€

CON FOIE Y CHAMPIÑONES AL OPORTO CON NATA

14,55€

CON CARBONARA DE TRUFA (SIN NATA), GUANCIALLE, TRUFA Y QUESO PECORINO

14,55€

CON BOLOÑESA

13,55€

BURRATA AMATICCIANA (SALSA DE TOMATE DE LA TAVERNA, GUANCIALE, 1 BURRATA Y PECORINO)

17,00€

CARBONARA TRADICIONAL CON NATA

13,55€

CON PESTO VERDE

13,55€

DEL MAR CON SALSA DE TOMATE, CALAMAR, MEJILLÓN, GAMBITA Y GAMBÓN

16,00€

– RISOTOS (arroz Ferron, tipo Vialone nano. DOP) –

Los risotos tardan aprox. 20’

Risoto de rabo de ternera madura

17,00€

Risoto de setas y trufa con láminas de foie mi cuit

17,00€

Risoto de merluza y almejas con reduccion de gamba roja de santa pola y cangrejos

20,00€

– POSTRES –
TORRIJA CON PAN BRIOCHE VERSIÓN LA TAVERNA (BRUTAL)
7,50€
TARTA DE 3 CHOCOS
5,90€
TARTA DE QUESO Y FRAMBUESA (CHEESE CAKE AMERICANA)
5,90€
TARTA DE QUESO CON NUTELLA
5,90€
PIZZA DE NUTELLA (AVISA CON TIEMPO AL CAMARERO)
10,00€
CALZONE DE NUTELLA CON HELADO (AVISA CON TIEMPO AL CAMARERO)
11,50€

TIRAMISÚ

5,90€

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